Pääsiäisviikko Italiassa

Pääsiäinen - Italialaiset viettävät tämän uskonnollisen loman kirkossa tai sen edessä olevalla aukiolla kuuntelemalla puolitoista tuntia kestävää saarnaa. Mutta tämä on alkusoitto. Sinä ja minä tiedämme, että pääasia on italialainen pääsiäispöytä, joka on täynnä herkkuja.

Pääasia pöydällä on pääsiäiskakku sokeri-mantelikuorruteella, joka tarkoittaa kirjaimellisesti kyyhkystä. Alkupalaksi tarjolla papuja, salamia, capocolloa, vuohenjuustoa, oliiveja, artisokkia kaikilla mahdollisilla kastikkeilla, aurinkokuivattuja tomaatteja. Ja entä pääruoka? Aivan oikein: kotitekoista pastaa lammaskastikkeella. Yleensä liha kypsennetään omassa mehussaan, johon on lisätty mausteita, porkkanoita ja sipulia.

On jälkiruoan aika!

Ricottalla, sokeroiduilla hedelmillä ja keitetyllä vehnällä ja kudurakeksillä täytetty murokeksi ympyrän muotoinen, kala, kyyhkyset, punokset, joiden sisällä on kudottu keitetty muna. Mielenkiintoista on, että munien määrä kuddurissa on aina pariton. Suosituin perinne on antaa toisilleen pääsiäismunia. Joten italialaiset eivät jääneet sivuun! He keittävät suklaamunia yllätyksenä.

Haluaisitko kokeilla jotain italialaisesta juhlapöydästä?

Яндекс.Метрика